2 Cara Membuat Ayam Bakar Paling Enak -BOSAN dengan ayam goreng, Anda bisa menikmati yang dibakar. Hanya saja, butuh trik khusus mengolahnya agar ayam bakar enak saat dimakan.
Berikut panduannya, sebagaimana dilansir Genie.
-Gunakan peralatan masak yang tepat. Agar rasa ayam bakar enak dan lezat, gunakan peralatan masak yang cukup besar dan memadai.
Gunakan alat pemanggang ayam yang cukup besar untuk meletakan ayam bakar dalam pemanggang atau oven.
-Cairkan ayam dengan sempurna. Sebelum dimasak, ayam yang sudah diolah sebelumnya dalam kulkas harus disimpan dalam kulkas atau mesin pendingin terlebih dahulu. Jangan pernah mencairkan ayam di luar rumah atau luar ruangan karena akan terkontaminasi oleh bakteri.
-Cairkan ayam dengan sempurna. Sebelum dimasak, ayam yang sudah diolah sebelumnya dalam kulkas harus disimpan dalam kulkas atau mesin pendingin terlebih dahulu. Jangan pernah mencairkan ayam di luar rumah atau luar ruangan karena akan terkontaminasi oleh bakteri.
-Rendam ayam dalam bumbu selama beberapa jam. Agar rasa ayam panggang nikmat dan lezat, Anda perlu merendam ayam ayam pangang tersebut dalam bumbu.
-Tambahkan rasa atau aroma tertentu dalam daging ayam. Agar aroma dan rasa daging ayam makin nikmat, Anda juga bisa menambahkan rasa seperti beberapa siung bawang putih di sekitar ayam saat dipanggang dalam oven/pembakaran.
-Tambahkan mentega. Oleskan mentega tanpa garam dan lada pada ayam untuk membuat kulitnya terlihat berwarna kekuningan.
TIPS II
MAKANAN panggang terasa lebih enak dengan aroma bakar yang khas. Anda bahkan bisa membuatnya lebih lezat lagi dengan bumbu dan peralatan yang tepat.
Berikut lima tips yang membuat steak atau ayam panggang terasa lebih lezat, seperti diulas Bonappetit:
Gunakan herbal sebagai kuas
Herbal Anda bisa digunakan sebagai kuas untuk mengoleskan bumbu pada daging yang akan dipanggang. Untuk membuatnya, ikat beberapa tangkai bersama di ujungnya dengan benang dapur.
Kemudian jelujur kuatkan simpul agar tidak terlepas.
Haluskan sendiri daging
Selain lebih sehat, menggiling daging sendiri dapat membuat bumbu bekerja ke dalam adonan lebih baik, terutama jika Anda ingin membuat patty burger. Anda dapat mencampur rempah-rempah, sayuran, dan herbal ke dalam daging dan digiling secara bersamaan.
Saus homemade
Mungkin Anda sering mendapatkan saus yang terlalu manis, terlalu asin, terlalu asam, atau campuran dari beberapa masalah ini pada saus yang diujual di toko. Jika ingin membuat saus sendiri, Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera.
Buatlah beberapa saus barbekyu buatan sendiri lalu campurkan dengan tambahan saus khusus siap pakai. Anda bahkan bisa mencoba membuat saus sendiri tanpa tambahan saus siap pakai.
Olesi bumbu
Bumbu yang umum digunakan adalah garam dan merica. Namun, campuran lemon-merica-garam, paprika asap-garam, atau campuran biji adas-garam sebagai olesan sebelum dipanggang dapat melunakkan daging dan menambah rasa lebih pada makanan Anda.
Gunakan kayu arang
Meskipun saat ini telah banyak dijual grill gas, tapi panggangan dengan arang memberikan rasa terbaik.
Jika Anda memiliki panggangan arang atau jika berencana membelinya, Anda harus menggunakan arang kayu. Proses pembakarannya bersih, cepat, dan sangat panas sehingga Anda bisa mendapatkan hasil bakaran yang luar biasa pada daging tanpa membuatnya terlalu matang di tengah.