Di bawah ini saya sajikan resep untuk membuat ikan bakar kupang agar rasanya 5x lebih lezat dibanding dengan esep biasa. Untuk langsung mempraktekkan resep ikan bakar kupang ini maka mohon kiranya membaca petunujuk berikut selengkap mungkin :
Bahan:
1 ekor ikan tongkol
1 sdm air jeruk
1 sdt garam
300 ml santan kental
2 btg serai memarkan
1 sdt garam
1 sdt lada
3 sdm minyak
Haluskan:
3 cm kunyit
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan lalu kerat-kerat. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur bumbu halus, santan, garam, dan serai, masak sampai mendidih dan kuah mengental.
3. Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap. Bakar di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Selamat membuat ikan bakar kupang , dengan resep di atas maka akan cukup untuk menjamu 6 orang. Jika kurang maka tinggal dilipatgandakan jumlahnya. Terima kasih